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"Muy cerca del Palacio de Congresos, en la nueva zona de expansión de negocios de la ciudad de Valencia, se encuentra ubicado el restaurante Kaymus. Su propietario Nacho Romero ofrece a los comensales una cocina basada en ingredientes de primera calidad, con marcado acento casero, en la que destacan los arroces secos y melosos y las carnes a la brasa. Los pescados que se ofrecen en la carta son los frescos del día, al igual que los mariscos y los moluscos, y se cocinan según la clase de pescado. Los platos tienen una presentación muy cuidada, siendo la cocina una combinación de recetas tradicionales y modernas. Los postres se elaboran todos al momento. Cuenta con un reservado con wi-fi, y pantalla de plasma."
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