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"Este restaurante está situado en una de las zonas más históricas de Madrid, frente a la conocida Puerta de Alcalá, tras cruzar un precioso portalón se llega a un pequeño patio interior-terraza, con un placentero ornato vegetal, una agradable fuente que traslada lejos de Madrid y comodísimas sillas de mimbre negro con mullidos cojines blancos. En la cocina, al frente de los fogones se encuentra Iván Saéz que deleita con una cuidada y actualizada cocina tradicional, una decidida apuesta por lo sano y lo natural, en el que degustar un equilibrado maridaje entre los ingredientes de la zona y los platos más frescos y sugerentes, en un marco idílico con vistas al patio interior del hotel son el marco ideal para disfrutar de uno de los mejores restaurantes de Madrid."
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